出汁を活かして味わう！お四国鍋つゆアレンジレシピ5選
四国の豊かな恵みが詰まった『お四国鍋つゆ』。 徳島県産阿波尾鶏のコクや愛媛県産真鯛の旨み、高知県産柚子の爽やかな風味が活きた鍋つゆは、鍋料理だけでなく、さまざまなアレンジにも大活躍！ 出汁の旨みを最大限に引き出した、簡単で美味しいアレンジレシピ を集めました。
きのこの和風スープパスタ
作り方
- 玉ねぎ、きのこ類、ベーコンを食べやすい大きさに切る。フライパンをあたため、油で炒める。
- 鍋つゆを投入し一煮立ちさせる。
- 別鍋でパスタを湯がき、2分ほど早めにザルにあげる。
- ②にパスタを入れて全体を馴染ませ塩胡椒で味を整える。器に盛り付けたらネギを散らす。
材料（4人分）
- 玉ねぎ：1個
- きのこ類： 200g
- ベーコン： 150g
- オリーブオイル： 適量
- パスタ： 4束
- 鍋つゆ： 1袋
- 塩コショウ： 少々
-
ネギ： 適量
鶏出汁たっぷり茶碗蒸し
作り方
- 好みの具材を用意し、茶碗蒸しの容器に入れる。
- ボウルに卵を割りほぐして鍋つゆと合わせ、卵液を作る。
- 出来上がりをなめらかにするため、卵液をこし器でこしながら ①に注ぎ入れる。
- 蒸し器で8分蒸して完成。
※3cmほどお湯を張った深鍋で、蒸し器の代わりにできます。
材料（3人分）
- 卵： 2個
- 鍋つゆ： 1／2袋
- お好みの具（えび、椎茸、かまぼこ、ぎんなん、みつばなど）
簡単オモテナシ炊き込みご飯
作り方
- 鶏肉は一口大、人参は千切りに、しめじは食べやすい大きさに切る。
炊飯器にといだお米と鍋つゆ、具材を入れて炊飯する。 - 千切りにした大葉と、いくらをのせて完成。
point
調味液を合わすのが面倒な炊き込みご飯もこれ1つで簡単に。
イクラをのせるとあっという間におもてなし料理に！
材料（4合分）
- 米： 4合
- 鍋つゆ： 1袋
- 人参： 50g
- 松山あげ： 1枚
- 鶏肉： 200g
- しめじ：100g
- イクラ：お好みで
- 大葉：2~3枚
ゆず風味の豆乳鯛しゃぶ
作り方
- 具材を食べやすい大きさに切る。鍋つゆをよく振ってから鍋に入れ、煮えにくい具材から順番に入れる。
- 具材が適度に煮えたら、豆乳を加えて優しく温める。
point
鯛をしゃぶしゃぶにする時は、皮付きのまま切ると身がバラバラになりにくくなります。締めはご飯も麺もどちらもおすすめ◎
材料（4人分）
- 無調整豆乳： 200ml
- 鍋つゆ： 1袋
- お好みの具（鯛、白菜、春菊、えのき、豆腐、しらたき、白ネギなど）
スープが美味しい海鮮ラーメン
作り方
- 具材を食べやすい大きさに切り、野菜炒めを作る。
- 麺を規定の時間茹でて、温めた鍋つゆと具材を器に盛る。
point
スープの味を楽しむために、野菜炒めは塩コショウと少しの醤油で整えて。シンプルながらも風味豊かな一杯です。
材料（2人分）
- 中華麺： 2玉
- 鍋つゆ： 1袋
- お好みの具（白菜、もやし、玉ねぎ、人参、えび、ホタテなど）
本記事のレシピに使われている商品
お四国鍋つゆ『阿波尾鶏と醤油風味』
徳島県産阿波尾鶏（JAS認定地鶏）のコクのあるだしと香川県で製造した本醸造醤油を使って、すっきり味わい深い鍋つゆを作りました。シメの雑炊、麺との相性もバツグンです。
お四国鍋つゆ『真鯛と柚子風味』
愛媛県産真鯛の風味豊かなだしに、高知県産柚子の果汁のさわやかな酸味を加えて、さっぱりコク深い鍋つゆに仕上げました。
シメの雑炊、麺との相性もバツグンです。